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金光味噌株式会社の企業ロゴ

金光味噌株式会社

広島県府中市府中町628
食品
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金光味噌株式会社の会社概要

事業内容

みそ、調味みそ等の製造・販売・機械メンテナンス・IOT導入サポート ほか ―――府中味噌400年の伝統――― かつて備後国府と呼ばれた、府中市（広島県）は良質な水を供給する中国山地に囲まれた盆地で、古くから醸造の盛んな地でした。その府中の味噌が全国に知られるようになったのは、一般的には家内製造だった味噌を府中の豪商が企業販売ルートに乗せたことに端を発します。そして、奈良で開かれた博覧会に「白味噌」を出品し、最高賞を獲得し全国に名を馳せたとあります。その伝統的な府中の味噌は、時間をかけた自然醸造と麹の割合が多いことが特徴とされ、麹が多い分、塩分が少ない減塩の味噌の先駆けなのです。
設立

1951年1月（創業1872年）
代表者

代表取締役　金光 康一
本社所在地

広島県府中市府中町628
従業員数

資本金

1,000万円
企業採用ホームページ

http://www.kanemitsu-miso.co.jp/

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