ホール・フロアスタッフ（飲食店） | 職務経歴書（職歴書）の書き方マニュアル完全版

更新日：2024年11月26日

監修者マイナビ転職　転職アドバイザー

監修者谷所　健一郎

キャリア・デベロップメント・アドバイザー（CDA）／有限会社キャリアドメイン　代表取締役

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ホール・フロアスタッフの職務経歴書の書き方、ポイント

接客能力やホスピタリティに加え、＋αの能力をアピール

飲食業界におけるホール・フロアスタッフは、顧客に対する対人接客能力やホスピタリティ精神がまずチェックされます。更に顧客が心地よい時間を過ごせるようきめ細かい気遣い、心配りができることやチームワークで仕事を円滑に進められること、業務の効率を考えて行動できることなどをアピールすると良いです。

会社によって求めている役割が違うのでまずは募集要項や採用WEBサイトなどを読み込み、求める経験や能力の把握を。実際の店舗を見に行く、利用するなど、雰囲気や実態を把握することも必要です。

求められる能力・経験を具体的に記載すること

未経験の場合でも、対人能力やホスピタリティが高いことを想像させるエピソードなど、これまでの職務経験からアピールできる内容を具体的に記載します。
経験者であれば、実務上どのような成果を上げてきたかを伝えます。また転職後の活躍を予感させる、前向きかつ納得性のある転職理由を述べられるようにしておきましょう。

マネジメント経験がある場合は積極的にアピールを。具体的には「ヒト」に関わる採用・教育・定着フォローなどについてや「モノ」「カネ」に関わる仕入れ・在庫管理、売り上げ管理、経費削減や生産性向上などです。
意識して取り組んできた点と成果について数値とともに盛り込みます。店長（候補）へのステップアップを目指す場合、特に重要視されるポイントです。

経験者は業態、業務内容、売り上げ、１日の来店数、顧客単価や属性、担っていた役割など、これまでの経験と実績を、数値を交えて分かりやすくまとめることも重要です。

ホール・フロアスタッフに求められる能力と自己PR法

ホール・フロアスタッフは、カフェやレストランなどの飲食店で接客をするのが主な仕事です。席への案内や注文取り、配膳、片付けなどの一連の業務を「料理を提供するためのオペレーション」と捉えるのではなく、いかに自らの能力や工夫で、顧客満足度を高め、売り上げに貢献できるかをアピールすることが大切です。また、店舗の規模にもよりますが、ほかのフロアスタッフや調理スタッフとの連携、業務効率化への取り組みも欠かせません。

そのため対人接客能力はもちろんのこと、サービス向上や売り上げアップのために工夫したことなど、顧客満足を追求する姿勢は積極的にアピールします。特に自分が提案、実施したことや成果・エピソードを具体的に述べるとともに、その経験を新たな職場でどう生かしていきたいかまで記載しましょう。

未経験の場合は、今までの経験のなかから、上記の能力を備えていることをアピールします。対人関係で意識していることや褒められたことも良いでしょう。また短期の仕事やアルバイトであっても、接客関連の経験、売り上げ・原価などの計数管理経験があれば記載します。

ホール・フロアスタッフの職務経歴書　見本・サンプル

ホール・フロアスタッフの職務経歴書サンプルをダウンロードできます（Word形式）。例文を見本にして書いてみてくださいね！

ホール・フロアスタッフならではの書き方・ポイント

見出しをつけて職種ごとに業務内容や実績を述べ、どこでどんな業務を行っていたのかが一目瞭然で分かるようにしましょう。それによって、採用側に業務で即戦力となることを印象づけることができます。

• 退職理由・転職理由は、職務経歴書に記載する必要はありません。応募につながる前向きな理由であれば記載しても良いでしょう。

1マネジメント経験を記載する

店長などへのステップアップを目指す場合、「スタッフ管理・育成」「売り上げ・原価の計数管理」などのマネジメント経験を記載し、即戦力として活躍できることをアピールします。管理職の経験がなくても、新人の接客トレーニングの経験は、接客レベルの高さも裏打ちできます。

2実績を数値で効果的に示す

社内での受賞歴は、「どのような賞なのか」「どのような実績を上げたのか」を分かりやすく説明し、数値を交えて記載します。ランキングや表彰に関しては、総勢何名中の順位なのかといった賞の規模や概要などについても補足できると採用担当者も評価しやすくなります。

3求められる能力やスキルにマッチしていることを示す

応募企業で求められている経験や能力・スキルに重点を置いてアピールし、即戦力として活躍できることを印象付けます。また接客業では英語などの語学力もアピールポイントになる場合があるため、どの程度のスキルがあるかも併せて記載しておきましょう。

4顧客の言葉を通じて職務能力をアピールする

顧客の言葉を具体的に記載することで、職務内容にリアリティが増し、採用担当者は質の高いサービスを提供できる人材だとイメージできます。

5実績数値だけでなく、プロセスを記載する

実績やその数値だけでなく、課題解決や目標達成のためにどのような工夫を行ったのか記載します。プロセスを説明するなかで、課題への取り組み方が分かり、また実績が上がったポイントやロジックを理解していることをアピールできます。

ホール・フロアスタッフの職務経歴書ダウンロード

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例文監修

谷所　健一郎（ヤドケン）

キャリア・デベロップメント・アドバイザー（CDA）
有限会社キャリアドメイン　代表取締役

有限会社キャリアドメイン 代表取締役 キャリア・デベロップメント・アドバイザー（CDA）。1万人以上の面接と人事に携わった経験から、執筆、講演活動にて就職・転職支援を行う。ヤドケン転職塾 、キャリアドメインマリッジを経営。主な著書「はじめての転職ガイド 必ず成功する転職」（マイナビ出版）、「転職者のための職務経歴書・履歴書・添え状の書き方」（マイナビ出版）、「転職者のための面接回答例」（マイナビ出版）、「転職者のための自己分析」（マイナビ出版）　ほか多数。

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